PLATOS TÍPICOS DE MADRID
Los amantes del buen comer caerán rendidos ante la impresionante propuesta culinaria de nuestra ciudad. Y es que bien sabido que uno no puede dejar de disfrutar de los deliciosos platos típicos de Madrid en su visita a la Capital.
Sabemos que nuestros huéspedes escogen nuestro Hotel 5 Estrellas en Madrid no solo por nuestra maravillosa atención y apasionante historia, también lo hacen porque quieren sumergirse de lleno en el corazón de la Capital y empaparse de nuestros gustos, cultura y costumbres.
Bien es cierto que en la Capital pueden degustarse delicias de todo el mundo y que encontrará propuestas culinarias para todos los gustos y ocasiones pero si busca vivir la experiencia madrileña completa y disfrutar del sabor de la Capital ha de probar al menos uno de ocho platos típicos de Madrid que le proponemos.
Cocido Madrileño
Este guiso es uno de los principales exponentes de la tradición madrileña. Con origen humilde, su consumo empezó a popularizarse gracias a que muchos restaurantes lo convirtieron en la estrella de su menú.
Especialmente recomendado en los meses más fríos, este guiso resulta especialmente curioso por su peculiar y casi ritual forma de consumo.>
El Cocido Madrileño está compuesto por tres elementos principales: el caldo, los garbanzos con verduras y patatas y las carnes y embutidos, denominadas viandas. En vez de consumirse todo junto, cada parte, denominada tradicionalmente como “vuelco'', se disfruta de forma independiente.
Callos a la Madrileña
Los Callos a la Madrileña son uno de los platos que más se elabora durante el invierno y es muy típico consumirlo en forma de tapa mientras se disfruta de un doble de cerveza o una jarrita de vino.
Los callos son básicamente las vísceras de vaca guisadas y, aunque para aquellos que no están acostumbrados pueda sonar peculiar, están deliciosos. En Madrid suelen servirse calientes en una cacerola de barro y acompañados de rodajas de chorizo y morcilla y taquitos de jamón.
Bocadillo de Calamares
Quizá uno de los platos más sencillos de la lista pero también de los más representativos de Madrid. Tal es su popularidad que en sus paseos por la Capital le aseguramos que encontrará numerosos bares que afirman contar con el mejor de la ciudad.
Para que su experiencia sea completa le aconsejamos disfrutar del Bocadillo de Calamares a media mañana en alguno de los locales de la Plaza Mayor junto con el tradicional vermut.
Huevos estrellados
También conocidos como Huevos Rotos, este plato es uno de los más populares para disfrutar de una comida o cena de tapeo. Consiste en una generosa ración de patatas fritas acompañada de otras delicias como chorizo, pimientos, jamón, gulas, etc y coronada por unos huevos fritos.
A la hora de consumirlo es habitual “romper” los huevos y mezclar todos los ingredientes para que los sabores se mezclen.
Entresijos y Gallinejas
Este es otro de los platos típicos de Madrid en el que la casquería es la protagonista. Las Gallinejas son las tripas fritas de diferentes animales, especialmente de cordero y gallina, mientras que los Entresijos son lo que se conoce como mesenterio, unos pliegues que se encuentran cercanos a los intestinos.
Su consumo se popularizó en el siglo XIX cuando el matadero de Legazpi, actualmente reconvertido en espacio cultural, regalaba a aquellos que lo necesitaban los descartes de la carne. Muchos empezaron a freír los entresijos y gallinejas y a venderlas por las calles de la ciudad y así empezaron a ganar popularidad.
Actualmente se consumen especialmente en las fiestas de la Capital como la Paloma, San Cayetano o San Isidro.
Oreja y Morro
Las orejas y los morros forman parte de la mayoría de los restaurantes típicos de Madrid. Estas piezas se consumen generalmente a la plancha o guisada y cuentan con una peculiar textura que no le dejará indiferente.
Es común consumirlos en tapa, al ajillo o con un adobo de pimentón, aceite y ajo; a diferencia de en otras regiones de España en las que se acostumbra a acompañar estas piezas con salsa de tomate.
Churros con Chocolate
Los Churros con Chocolate son el desayuno y la merienda por excelencia de la Capital. Una visita obligada para todos los amantes del dulce que visitan Madrid es la célebre Chocolatería San Ginés, fundada en 1984 y en la que podrá degustar esta deliciosa combinación a cualquier hora del día.>
Caracoles a la Madrileña
Los caracoles se consumen en numerosas regiones de España pero en Madrid concretamente podrá disfrutarlos cocinados a fuego lento en una deliciosa salsa de tomate y acompañados de unos generosos taquitos de jamón serrano y chorizo. El contraste de sabores le sorprenderá.
Esperamos que disfrute con los maravillosos platos que le proponemos. Desde Gran Hotel Inglés nos esforzamos porque su estancia sea memorable ayudándole a conocer la cultura, sabores y secretos de nuestro querido Madrid. Y, recuerde, en nuestro maravilloso restaurante Casa Lobo podrá degustar lo mejor de la Cocina Mediterránea en Madrid en Casa Lobo; ¡déjese enamorar por los deliciosos sabores que le proponemos!
