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Est. 1886

Un lobo y un genio cocinero

La actual calle Echegaray se llamaba la calle del LOBO. En este lugar, en el siglo XVII, tenía su taller un taxidermista huraño y poco sociable que exhibía a la entrada de su comercio un lobo disecado de aspecto fiero que él mismo cazó, con el que atemorizaba a los niños del vecindario.

Casa Lobo vuelve con una una excelente propuesta otoñal de la mano de Fernando Arellano, dos estrellas Michelín, y el chef D´Angelo Bishop.

 

La leyenda cuenta que un niño se batió con el lobo frente a sus compañeros para mostrar su gallardía y lo destrozó; el taxidermista enfurecido lo apartó de un golpe hiriéndole de muerte, pero La Virgen de las Maravillas obró un milagro salvándole la vida. El taxidermista se libró de la cárcel y el niño salvó la vida, pero el lobo quedó destrozado.

Casa Lobo

En CASA LOBO se disfruta de un espacio de reunión diferente, con la esencia de las cocinas abiertas de las grandes casonas del Barrio de las Letras, dirigido por el genio culinario del chef madrileño Fernando Arellano. La leyenda de la calle Lobo inspira esta casa de comidas de toda la vida donde se ofrece gastronomía madrileña contemporánea. La magia del Barrio de las Letras, el sabor de los auténtico, todo un lujo castizo de temporada. Casa Lobo es una casa de comidas de toda la vida pero con un puntito más.

Casa Lobo

Fernando P. Arellano, dos estrellas Michelín, es el chef de Casa Lobo. Esencia mediterránea y alma viajera. Ha trabajado en reconocidos restaurantes: Patrick Guilbaud (Dublín), Le Gavroche (Londres), Don Alfonso 1890 (Nápoles), Maison Pic (Valence) y Can Fabes (Barcelona). En 2005 inaugura el restaurante Zaranda en Madrid, con el que consigue su primera estrella Michelín. Luego de cinco años de éxito traslada Zaranda a Mallorca, donde recibe su segunda estrella Michelín en 2015.

Casa Lobo

casa lobo

casa lobo

casa lobo

casa lobo

casa lobo

casa lobo

casa lobo

casa lobo

DESAYUNO DEL INGLÉS

Uno de los mejores desayunos de Madrid. No hay nada mejor que empezar el día con una alimentación basada en productos orgánicos.

Cuenta con una exquisita selección de:

Bollería artesanal, mantequillas naturales dulces o saladas, mermeladas caseras, smothies de fruta de mercado, amplia carta de huevos y platos calientes

Casualidad o destino, su historia personal le ha traido aquí y ahora

@granhotelingles